Les Arts Martiaux Historiques Européens représentent un ensemble de disciplines martiales qui prennent racine depuis l’Europe Antique jusqu'à nos jours. Sous ce nom sont regroupées les techniques de pugilat grec et romain, l’art de combat des gladiateurs, les disciplines martiales à mains nues ou avec armes de toute la période du moyen âge, ainsi que les techniques de combats de la Renaissance, des périodes Classique, Romantique et Moderne. Lutz enseigne à Avon son domaine de prédilection, l’épée longue de l’école allemande.
Le Soft Armor Fighting est un sport de combat d’opposition, en équipe ou en un contre un (duel), qui a recours à des touches portées par l’arme. Le SAF utilise du matériel de protection moderne ainsi que des simulateurs d’armes sécurisés, inspirés de modèles anciens, épée une main, épée bouclier, épée bocle…
